杨梅酒是比较常见的一种果酒，它的制作方法有很多，很多人都会自己在家用杨梅泡酒喝。杨梅泡酒也是有一定讲究的，尤其是泡制的时间，一般泡20天之后需要将里面的杨梅拿出来，这样可以让杨梅保存更久一些。
大约20天。
你可以将葡萄酒浸泡20天左右，然后取出杨梅。此时，杨梅的味道已经基本浸没在酒中，然后将瓶口密封保存，这样不仅可以使杨梅酒存放时间更长，而且可以使杨梅酒的口感更加醇厚。
杨梅果核中的苦味在葡萄酒中浸泡很长时间后会释放出来，导致杨梅果酒中有点苦味，没有冰糖和蜂蜜更容易品尝。一般来说，这种杨梅酒不建议继续饮用。所以，既然杨梅的味道已经完全浸透了，就没必要把它留在瓶子里。最好把它拿出来。
配料：新鲜杨梅黄糖白酒（40度以上）
第一步：杨梅需要用盐水浸泡半小时，因为果肉里藏着很多小昆虫。
第二步：盐水后用水冲洗。
第三步：将杨梅中的水排干。
第四步：把杨梅放入一个密封的容器，没有水和油。
第五步：一层杨梅和一层冰糖。
第六步：白酒封口，封口。
第七步：在阴凉处存放一个月。
白酒白酒，最好选择清香型或米香型白酒，不要选择浓香型或茅台香型白酒，因为酒味太浓会掩盖杨梅的香气。除了中国白酒，日本或韩国的清酒，或白兰地，杜松子酒，朗姆酒，威士忌可以选择。
杨梅浸泡半个月左右即可饮用。浸泡时间越长，杨梅颜色越黑。杨梅在摄入过多酒精后会褪色。如果放置时间长，杨梅和葡萄酒可以分开保存。
最好直接喝腌制的杨梅酒。天气热的时候喝冰镇的比较好，或者和冰或苏打水一起喝比较好。
