扇贝是非常有营养，也非常常见的水产品，它的扇贝柱制成干货之后还是非常名贵的干贝，日常做菜、炖汤都是非常好的。扇贝虽小，五脏俱全，所以我们吃扇贝肉的话也要注意清除它的内脏，不然吃了的话会影响口感，甚至会导致不适，特别是扇贝的黑色砂囊。那么这个部分误食了会有什么影响吗？
如果意外吃了黑东西，有两种情况。只是偶尔的话，会影响扇贝肉的味道。扇贝完全煮熟后误食通常没有什么影响，没有特殊不适，请不必担心。 但是如果扇贝没有被煮熟或误食的比较多，则最好去医院进行相关治疗或检查。
扇贝肉里面黑色的部分是砂囊，也就是内脏，这个部位一定要清除干净，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。除了砂囊之外，不能吃的地方还有腮和泥肠。腮就是那些橘红色或橙黄色的睫毛状部位，但扇贝肉周围的月牙形红色物质可食用。泥肠一般和黑色砂囊部分连在一起，有点像虾子的虾线。
不能消化，但是可以跟随食物残渣排除体外，所以不用担心。胃主要用于将大块食物碎成小块，并将食物中的大分子降解成小分子以进一步吸收。主要吸收少量的水和少量的酒精以及无机盐。胃分泌的胃液含有盐酸和蛋白酶，可以初步消化蛋白质。沙子不能被消化，可以与食物残渣一起排出。
扇贝的可食用部分主要是白色内敛肌和生殖腺。内敛肌是扇贝柱的圆形部分。生殖腺的肉有点像片状。 当生殖腺在春末成熟时，雌性扇贝的生殖腺会变成美丽的红色（橘黄色），而雄性扇贝的生殖腺会变成乳白色。再就是底部的白色裙边状部分也可以食用，将其烫一下并用作凉拌料时味道很好。
