汤圆大多数都是煮着吃的，这样吃起来香甜可口，口感软软糯糯的，深受人们喜欢，是比较受欢迎的一种传统食物。有些人会喜欢吃水晶汤圆，那么水晶汤圆一半透明一半白的是坏了吗？下面让我们具体来看看吧！
不一定，可能是汤圆煮得不好，也可能是汤圆坏了。
1、可能是因为加热不均匀，一半的汤圆煮了，一半没有煮，所以一半是透明的，另一半是不透明的。这是正常情况。再煮一次。
2、如果水晶汤圆放久了，煮的时候会半透明半不透明。一般不建议食用，以免引起不适。
配料：紫薯、木薯粉、炼乳
烹调方法：
1、第一步很重要，准备热水，把木薯粉倒进盆里，分批倒一点热水，用铲子不断搅拌。
2、木薯粉揉成光滑的面团后，把面团放在砧板上，把面盆倒过来放在面团上，让面团醒过来15分钟。
3、紫薯洗净后，去皮，再用勺子捣成泥，加入少许炼乳，搅拌均匀，做成大小相等的小球。
4、木薯球被制成大小相等的小球，并压制成薄片。这个尺寸可以完全包裹紫色的土豆球。
5、往锅里倒适量的水。水煮开后，放入包好的汤圆。用中火烧开。倒入一碗冷水，再次煮沸。当汤圆浮到水面上时，关火再炖2分钟。
6、然后把煮好的汤圆从锅里拿出来。
7、用这种方法煮出来的紫薯水晶汤圆，柔软糯甜。
8、一口咬下去，皮就嫩了，里面充满了紫薯的味道。
烹饪小贴士：如果手头没有炼乳，也可以用糖或蜂蜜代替；也可以在馅料里放芝麻、花生、水果等，想吃什么就放什么。
汤圆是用糯米粉做的，所以吃的时候一定要注意量。我们不能吃得太多，否则会增加肠胃负担，很容易产生消化不良。
2、别吞下去吃汤圆时，要吃一小口，避免吞咽。因为刚出锅的汤圆很烫，而且馅料的温度也很高。很容易烫伤你的食道和窒息。
3、饭后喝汤吃过汤圆后，要喝点汤来煮汤圆，因为汤圆中的许多营养成分都溶解在汤里，民间有句俗话叫“原汁原味”。喝原汁原味的汤可以促进食物的消化。
