在市面上，柚子的品种有很多，不同品种的柚子会有不同的味道和口感，果肉的颜色也是不一样的，有些柚子果肉是白色的，有些柚子果肉是红色的。有些人吃红柚，会发现果肉红的不均匀或者红得不自然，都是正常的，是可以吃的。
红心柚颜色不均匀，其实很正常，这个还是可以吃的
番茄红素和β-胡萝卜素是红肉柑橘品种的主要色素。番茄红素和β-胡萝卜素含量的差异使橘子果肉呈粉红色、鲜红色和橙红色。例如，“红棉蜜柚”果肉中的番茄红素含量低且呈粉红色，“红肉蜜柚”果肉中的番茄红素含量高出20多倍且呈鲜红色。
如果同一品种的柚子有深色和浅色，浅色可能成熟度较低。此外，红心柚的色泽不均可能是由于生长过程中受光照和肥料的影响，色素分布不均所致。这是正常的。
只要没变质，就可以吃。
红心柚子富含维生素C、橙皮苷、膳食纤维、叶酸、钾以及普通白柚子也含有的其他营养素。它还含有番茄红素和胡萝卜素，这两种天然色素可以改变植物的颜色，类似于西红柿中的番茄红素，使西红柿变成红色，胡萝卜中的胡萝卜素使胡萝卜变成橙色，这些天然色素是安全、健康和安全的。
红心柚子不够红也是可以吃的。
红心柚子红肉红皮不均现象的产生是由于不同果园在种植红心柚子的过程中采用了不同的嫁接技术和品种所致。在种植过程中，由于技术、授粉等因素的影响，一些果园可能会有不同的味道和颜色，这是正常的，这种现象不会影响柚子的成分，也不会产生其他有害物质，因此可以安全食用。
